2014ラーメンWalker千葉


内容

食材の下処理に手間を惜しまず、じっくり6時間かけて煮込んだスープは豚の旨味でいっぱい。ゴマ油に醤油ダレ、スパイスを絡めた白髪ネギがアクセントに

1988年創業から、老若男女問わず人気の店。駅から離れた立地ながらも、時間帯によっては行列が出来るほどの人気ぶりだ。ゲンコツや豚足からダシを取ったスープからは濃厚ながらもすっきりとした味わい。千葉で豚骨ブームが起きる以前から、いち早く取り入れ、その味を20年以上も守り続けている。