ChibaWalker(2008年6月号) CW恒例!限定創作ラーメン 夏野菜・辛うま麺
内容
開業以来20年以上にわたり行列を作り続ける老舗店。背脂の甘さが溶けたスープに特製タレであえたネギがどっさり乗ったネギラーメンが不動の一番人気だ。
メニュー製作秘話(限定創作ラーメン)
「蒸し暑い季節にサッパリと食べられる一杯にしました。あっさりとしていながら後引くコクが出るように工夫しました。野菜は農家から直送の新鮮な野菜です!」店主の猪原 泉さん