旅の目的の一つであった佐野ラーメンを食べました。テレビでよく紹介される　あの青竹踏みのラーメンです。なるほど麺は独特の食感でした。今回食べた所は岡崎麺・・・今では青竹手打ち麺は佐野でも10軒チョットしかないとの事でした。ここの女将さんの話ではこの技術を残す為に地元の小中学生さん達に教えておられるそうです。
（青竹打ちのラーメンは大正五年頃、佐野の駅前に精養軒とえびすやという食堂があり、ここで働いていた二人の中国人に突き当たるそうです。二人は共に中国伝統の青だけ打ちで麺を伸ばし、支那蕎麦の味を競い合った。その為両店とも大変繁盛していた。それにあやかりたいと多くの人が弟子入りし、あるいは見よう見まねで覚えたりして、次第に青竹打ちのラーメン店が増えていったそうです。これがルーツらしいです）